まだ黒○○や赤○○などのネーミングが生まれてない時代…
一人の料理人が新商品の開発を手掛けていた。
ありふれた豚骨ラーメン🍜じゃダメだ!　ダメだ!!
今までに無いインパクトの強い強いラーメンを作りたい!
安全な食材を使って安心して食べられる濃厚なラーメン!
熊本のイメージは何なんだ!?
「熊本城」「宮本武蔵」「本妙寺」………………Black、『黒』だ。
この様な発想から生まれたのが　『黒ラーメン』なんです!!
ラーメンのコンセプトが決まり、商品の開発、研究が始まりました。
試行錯誤の末にもう、これ以上は無い…
こうして生まれたのが第一弾の「熊本　黒ラーメン」なんです。
　　　　　　　　　　　料理人　大野　義玄