こだわり
こだわり
Features
只今 製麺中‼
毎日、休憩時間に麺を打っています。
粉を捏ねるミキサーは8kg用(90~95玉取れます)
この麺機は三代目…よく働いてくれます!
冷ましてます!!
仕上がった麺を常温で冷ましています。私の麺は国産小麦を三種混合して造っています!一晩寝かせて、翌日お客様のお腹の中へ…
青森にんにくです。
毎年10月頃、青森の田子町から数十キロのニンニクが届きます。このニンニクで一年分のラーメンのタレを造ります。
大きくてキレイなにんにく!!
調理用の六片ニンニクの皮を剝いてタレ作り!
釜にニンニクとラードを入れて焼き込みます
熊本ラーメンの美味しさの秘密は コレ!!
Top
メニュー
Menu
お持ち帰り
takeout
こだわり
Features
店舗案内
About Us
地図・アクセス
Map
お問合せ
Contact Us
ブログ
Blog
お客様の声
Reviews
営業時間
11:30~15:00
18:00~21:30
店休日
月曜 or 火曜
駐車場
アベパーキング
ば!まうごっうまか熊本ラーメン
わさもん亭
〒870-0035 大分県大分市中央町3-3-8 丸八ビル1F
097-536-7119